crema

crema
crè·ma
s.f., s.m.inv., agg.inv. AU
1a. s.f., parte grassa del latte che affiora in superficie: il burro si ricava dalla crema del latte
Sinonimi: crema di affioramento, 1panna.
1b. s.f., fig., parte migliore, scelta di un gruppo di persone, di una collettività; anche iron.: al ricevimento era presente la crema della città
Sinonimi: crème, élite.
Contrari: feccia, schiuma.
2. s.f., in pasticceria, composto dolce di consistenza morbida a base di ingredienti differenti a seconda delle ricette: crema al cioccolato, crema al burro; gelato alla crema: gelato a base di latte, uova e zucchero | fig. cibo o bevanda dal gusto particolarmente gradevole: questo caffè è una crema
3. s.f., passato di legumi o altri vegetali: crema di piselli, di carote
4. s.f., composto denso e untuoso usato come cosmetico o per la cura della pelle: crema idratante, ammorbidente, solare
Sinonimi: pomata, unguento.
5. s.m.inv., colore giallo chiaro: una parete bianca tendente al crema | agg.inv., di tale colore: una gonna crema
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DATA: 1585 nell'accez. 3.
ETIMO: dal fr. crème.
POLIREMATICHE:
crema cacao: loc.s.f. CO
crema caffè: loc.s.f. CO
crema caracca: loc.s.f. TS gastr.
crema catalana: loc.s.f. TS gastr.
crema chantilly: loc.s.f. CO TS gastr.
crema da barba: loc.s.f. CO
crema da scarpe: loc.s.f. CO
crema di affioramento: loc.s.f. TS alim.
crema di siero: loc.s.f. TS alim.
crema inglese: loc.s.f. CO TS gastr.
crema pasticciera: loc.s.f. CO TS gastr.

Dizionario Italiano.

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